(4 personer)

400g frosne ærter
1dl kvark
vand
salt, peber

Tilberedning

1. Kog ærterne i letsaltet vand, til de er møre.
2. Hæld vandet fra og damp dem et øjeblik, til de er tørre.
3. Findel dem i blender eller purer dem gennem en sigte og
afkøl dem.
4. Bland kvark i ærterne.
5. Smag moussen til med salt og peber.

Server grønsagsmoussen til en stor portion råkostsalat.

Energi
Pr. 100 g: 334 kJ / 79 kcal. · Pr. portion: 501 kJ / 119 kcal.
Protein: 41 % · Kulhydrat: 52 % · Fedt: 7 % (1 g pr. portion; 0,6 g
pr. 100 g).

Værdi: 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂