(4 personer)

125 g tørrede hvide bønner
2 l grøntsagsbouillon
2-3 store kartofler
2 courgetter
2 gulerødder
¼ selleri
300 g hvidkål
200 g frosne ærter
basilikum
salt, peber

Tilberedning

1. Læg hvide bønner i blød natten over.
2. Hæld vandet fra og kog bønnerne i en gryde med 2 liter grøntsagsbouillon i ½ time.
3. Snit kartoflerne, courgetterne, gulerødderne, sellerien og hvidkålen, og kom alle grønsagerne i gryden.
4. Kog det hele i ca. 20 min.
5. Tilsæt ærterne og varm suppen igennem, smag til med basilikum, salt og peber.

Energi
Pr. 100 g: 132 kJ / 31 kcal. · Pr. portion: 1120 kJ / 267 kcal.
Protein: 20 % · Kulhydrat: 73 % · Fedt: 6 % (2 g pr. portion; 0,02 g
pr. 100 g).

Værdi: 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂