Begræns din indtagelse af animalske fødevarer.
Animalske fødevarer er fødevarer der kommer fra dyr – altså kød, fjerkræ, æg, fisk og skaldyr, mælk og mælkeprodukter, ost og osteprodukter.
Der findes efterhånden flere hundrede undersøgelser, der viser at vegetabilske fødevarer (frugt, grøntsager, spiselige svampe, nødder, bælgfrugter og fuldkornsprodukter) gavner sundheden, hvorimod animalske fødevarer over en vis mængde (især rødt og forarbejdet kød) giver øget risiko for flere sygdomme.
Der er mange sundhedsmæssige fordele ved at være vegetar. Læs evt. mere på vegetarkost.dk
Spiser du animalske fødevarer er det bedst at vælge:
• fedtfattigt
• økologisk
• friske og gode råvarer
• små mængder.
(2 person)
150 g hakket oksekød
2 porrer
2-3 gulerødder
½ hvidkål
karry
Tilberedning
1. Steg kødet i en meget varm gryde og krydr med karry.
2. Kom skivede porrer, skivede gulerødder og fintskåret hvidkål i.
3. Tilsæt vand, så det ikke brænder på.
4. Lad det simre til det er mørt.
Energi
Pr. 100 g: 258 kJ / 61 kcal. · Pr. portion: 1096 kJ / 261 kcal.
Protein: 30 % · Kulhydrat: 43 % · Fedt: 27 % (8 g pr. portion; 1,8 g
pr. 100 g).
Værdi: 🙂 🙂 🙂