Rødkålssalat med bær

(6 personer)

1 kg rødkål
200 g ribsgele
300 g frosne hindbær
3-4 spsk hindbærvineddike
75 g valnøddekerner

Tilberedning

1. Snit eller riv ca. 1 kg rødkål fint.
2. Vend 200 g ribsgele og 300 g frosne hindbær i.
3. Trækker tildækket ved stuetemperatur i ca. 1 time – til geleen er smeltet.
4. Bland det og smag til med 3-4 spsk hindbærvineddike.
5. Pynt med 75 g valnøddekerner.

Energi
Pr. 100 g: 364 kJ / 87 kcal. · Pr. portion: 959 kJ / 228 kcal.
Protein: 8 % · Kulhydrat: 67 % · Fedt 25 % (6 g pr. portion; 2,4 g pr.
100 g).

Værdi: 🙂 🙂 🙂