(2 personer)

200 g pasta-muslinger
100 g optøede drænede rejer
125 g grønne asparges i skråtskårne stykker
5 g spirer
2 forårsløg i fine strimler
1 rød peberfrugt i tern

Marinade
1 spsk soyasauce
1 spsk honning
1 ½ spsk frisk revet ingefær
1 ½ tsk citronsaft
¼ tsk stødt peber
½ tsk chilipasta

Tilberedning

1. Rør en marinade af soyasauce, honning, ingefær, citronsaft, peber og chilipasta.
2. Kom spirerne i en skål og hæld ca. 1 dl kogende vand over.
3. Kog pastaen i 2 liter letsaltet vand.
4. Kom asparges og forårsløg i gryden til pastaen 2 min. før den er færdigkogt.
5. Hæld vandet fra, afkøl pasta og grønsager i koldt vand og lad dem dryppe af.
6. Bland pasta, asparges og forårsløg med spirer, peberfrugt, rejer og marinade og lad gerne salaten trække køligt ½ time, inden servering.

Energi
Pr. 100 g: 347 kJ / 83 kcal. · Pr. portion: 1040 kJ / 248 kcal.
Protein: 26 % · Kulhydrat: 69 % · Fedt: 5 % (1 g pr. portion; 0,5 g
pr. 100 g).

Værdi: 🙂 🙂 🙂