(4 personer)

1 iceberg salathoved
1 bundt rucola-salat
1 agurk
1 bundt radiser
16 cherrytomater
16 melonbåde
25 g pinjekerner
2 citroner
salt, peber

Tilberedning

1. Skyl salaten og dryp den af i et klæde.
2. Del agurken på langs, fjern kerner med en ske og skær agurken i tynde halvmåner.
3. Halver tomaterne.
4. Skær radiserne i stykker.
5. Bland alle ingredienserne til salaten.

Energi
Pr. 100 g: 117 kJ / 28 kcal. · Pr. portion: 575 kJ / 137 kcal.
Protein: 18 % · Kulhydrat: 54 % · Fedt: 28 % (8 g pr. portion; 0,9 g
pr. 100 g).

Værdi: 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂