Kategoriarkiv: Morgenmad

Rugmelsboller

(12 stk.)

25 g gær
2 tsk salt
3 dl lunkent vand
2 dl rugmel
375 g hvedemel
1 sammenpisket æg
sesamfrø

Tilberedning

1. Opløs gæren i det lunkne vand, tilsæt salt, rugmel og hvedemel og ælt dejen.
2. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 ½ time.
3. Ælt dejen igen og del den i 12 boller.
4. Læg bollerne på en plade med bagepapir og tryk dem let flade.
5. Lad bollerne efterhæve i ca. 30 min.
6. Pensl med æg, og drys med sesamfrø. Bag dem ved 250 grader 15 min.

Energi
Pr. 100 g: 1468 kJ / 349 kcal.
Protein: 13 % · Kulhydrat: 76 % · Fedt: 11 % (4,2 g pr. 100 g).

Værdi: 🙂 🙂 🙂