Kategoriarkiv: Frokost

Løgconfit med rosiner

(2 personer)

500 g pillede perleløg,
3 dl vand
4-5 spsk vineddike
3 spsk tomatpure
75 g rosiner
1 bouquet garni
salt og peber

Tilberedning

1. Læg perleløgene i en gryde, tilsæt vand, vineddike, tomatpuré, rosiner og en bouquet garni.
2. Bring det i kog, og lad det simre uden låg ca. 45 min., til løgene er meget møre. De skal være fugtige, men ikke svømme.
3. Dæmp varmen.
4. Tag bouquet’en op og smag til med salt og peber.

Energi
Pr. 100 g: 240 kJ / 57 kcal. · Pr. portion: 1133 kJ / 270 kcal.
Protein: 9 % · Kulhydrat: 86 % · Fedt: 5 % (1 g pr. portion; 0,3 g pr.
100 g).

Værdi: 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂