Kategoriarkiv: Fjerkræ

Linsegryde med kødboller

(4 personer)

250 g grønne linser
3 løg
4 gulerødder

Kødboller
500 g hakket magert kalkunkød
1 tsk salt
2 spsk hvedemel
1 3/4 dl letmælk
2 æg
1 tsk sort peber
3 finthakkede skalotteløg
1 l vand

Tilberedning

1. Pil løgene og hak dem groft.
2. Skær gulerødderne i skiver.
3. Ælt kødet med salt og de øvrige ingredienser til en fars.
4. Bring vandet i kog med lidt, form farsen med en ske til store kødboller.
5. Lad dem koge i 15 min.
6. Kom gulerødder, de hakkede løg og linserne i og lad det simre under låg i 40 min.
7. Smag til med salt og peber og server med salat.

Energi
Pr. 100 g: 582 kJ / 138 kcal. · Pr. portion: 2192 kJ / 522 kcal.
Protein: 39 % · Kulhydrat: 45 % · Fedt: 16 % (9 g pr. portion; 2,5 g
pr. 100 g).

Værdi: 🙂 🙂 🙂